в ФП просто 24С256, понять по разъему не сложно где там +5, общий, и sda, scl... можно просто затереть на программаторе, можно еще проще прямо с клавиатуры кассы с (включаешь с перемычкой и давишь 9 1отд 5), кста, важно - 102К или 102.4К ? Прошить в 27С512 ЧПМную прошиву (можно и "Ф" версии 07). Еще потребуется сделать разметку ФП (3отд) и обнуление ОЗУ (кнопка С)